Sábado, 7 de Fevereiro de 2009

Delícia de Tomate

Ingredientes:
4 tomates grandes e firmes
1 batata grande cozida e espremida
2 colheres de creme de cebola em pó knorr
2 colheres de requeijão 

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de cenoura ralada
¾ de xícara de leite
sal a gosto

 

Preparação:

 Lave os tomates, corte a tampa, retire a polpa e as sementes, e deixe os tomates virados para baixo em um prato, reserve. Pré-aqueça o forno enquanto prepara o puré. Faça um puré com a batata, misturando a margarina, o leite e o creme de cebola. Por último acrescente o requeijão e a cenoura ralada. Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe com queijo ralado, asse por 20 minutos a 200 graus e sirva acompanhado de uma bela salada.
 

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publicado por maria papoila às 18:21
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Segunda-feira, 5 de Janeiro de 2009

Tomate Recheado c/Arroz de Farinheira

Ingredientes:
2 farinheiras
250 gr de arroz
Tomilho q.b.
Alecrim q.b. 

4 tomates
Queijo ralado q.b.
Azeite q.b.
Croutons q.b.

 

Preparação:

Cozinhe as farinheiras em água a ferver. Reserve a água da cozedura. Prepare o arroz na água da cozedura das farinheiras e não em água normal. Numa terrina junte o arroz já cozinhado, o tomilho e o alecrim picado e as farinheiras cozidas. Misture tudo com um garfo. Adicione o queijo ralado ao preparado da terrina e continue a mexer. Lave os tomates e faça um buraco no topo. Recheie os tomates com o arroz e a farinheira. Rale os croutons e polvilhe os tomates recheados. Numa assadeira deite o azeite e coloque por cima os tomates. Leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos.
 

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publicado por maria papoila às 18:32
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Domingo, 4 de Janeiro de 2009

Tomates recheados

Ingredientes:
8 tomates maduros, mas firmes
150 gramas de camarões miúdos
1/2 limão
5 c.  (sopa) de azeite 1 cebola picada
100 g de arroz já pronto
1 c. (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino

 

Preparação:

 Lave os tomates. Corte uma tampa e, utilizando uma colher de chá, retire as sementes e outras partes internas. Fica como uma bolsa. Corte uma fatia mínima na base para que eles possam ficar em pé, reserve. Tempere o camarão com sal e um pouco de suco de limão. Ligue o forno em temperatura baixa (150 C). Aqueça três colheres (sopa) de azeite numa frigideira e refogue rapidamente a cebola, que deve apenas murchar, sem mudar de cor. Junte o camarão e refogue muito rapidamente, por um minuto. Apague o fogo, incorpore o arroz e a salsinha. Recheie os tomates com essa mistura de arroz com camarão. Disponha quatro folhas de papel-alumínio numa superfície lisa e unte bem com o azeite restante. Coloque os tomates recheados e feche bem os papillotes. Transfira para uma assadeira, leve ao forno por 20 minutos e sirva.
 

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publicado por maria papoila às 18:30
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Sexta-feira, 2 de Janeiro de 2009

Tomates recheados

Ingredientes:
1 lata atum
4 Tomates grandes
6 Cebolinhas de conserva
1 Courgette e 3 dentes Alho  
1 chávena de chá Arroz cozido
2 colheres de sopa Salsa
1 colher de sopa Azeite
Sal e pimenta: qb

 

Preparação:

Aqueça o forno regulando-o para uma temperatura de 180ºC. Escorra o atum do azeite da respectiva conserva e desfie-o. Corte uma tampa em cada um dos tomates. Com o auxílio de uma colher, retire-lhes cuidadosamente a polpa. Escorra num passador de rede metade dessa polpa. Pique-a, depois, miudamente. Junte ao atum a polpa de tomate picada, as cebolinhas, a courgette, o alho a salsa e a hortelã, tudo finamente picado, o arroz e o azeite. Tempere de sal e pimenta preta. Distribua este recheio pelos quatro tomates. Coloque em cada tomate a respectiva tampa. Com uma faca bem afiada faça-lhes incisões na pele e tampa. Coloque os tomates recheados num tabuleiro e leve-os ao forno durante 10 minutos.
 

 

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publicado por maria papoila às 18:28
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Quinta-feira, 1 de Janeiro de 2009

Tomates recheados

Ingredientes:
4 tomates
1 cebola
4 c. (sopa) de carne picada crua
3 c. (sopa) de arroz cozido  

2 c. (sopa) de manteiga
1 ovo
Sal, pimenta e noz-moscada


Preparação:

Tire uma calota aos tomates e esvazie-os com a ajuda de uma colher de chá. Polvilhe com sal grosso e ponha-os a escorrer virados para baixo. Entretanto, pique a cebola e junte a carne, o arroz, uma noz de manteiga e ligue com o ovo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Divida o preparado em quatro bolas, introduza-as nos tomates, previamente temperados com sal e pimenta. Tape os tomates com a tampa e coloque-os num prato que possa ir ao forno e à mesa untado com manteiga. Coloque a restante manteiga cortada em falhinhas sobre os tomates e coza em forno quente.
 

publicado por maria papoila às 18:26
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