milho para pipocas
óleo
1 caçarola ou tacho (com tampa!)
açúcar ou sal
1 - Deita-se um bocadinho de óleo (a cobrir o fundo) numa caçarola ou num tacho e espalha-se alguns grãos de milho para pipocas. Não deixar que os grãos fiquem uns em cima dos outros.
2 - Tapa-se e leva-se o tacho em lume (brando). Assim que os grãos começarem a estalar, a temperatura está boa e as pipocas estão a fazer-se!
3 - Sacudir a caçarola, para não queimar as pipocas.
Quando estiverem prontas, põe-se noutro recipiente (frio) e pode-se deitar por cima açúcar, sal ou caramelo líquido e deixa-las assim mesmo, sem açúcar nem sal.
"Primeiro que tudo, escolha uma panela com o fundo fino. Deite-lhe 5 colheres (sopa) de óleo e de seguida o milho até ficar bem espalhado e tapar o fundo (não é preciso tapar o fundo completamente, é só espalhar até ficarem os grãos bem destribuidos pelo fundo da panela). Por fim espalhe uma camada de açucar branco por cima das pipocas (para quem gosta delas bem docinhas). Ponha a panela ao lume e espere até o açucar se dissolver no óleo, depois tape com a tampa da panela e com a ajuda de uma pano agarre a panela pelas duas asas e sacuda de vez em quando, quando o milho começar a estalar espere breves segundos e apague o lume. Deite as pipocas numa taça e sirva ainda mornas, são deliciosas... "
Tirado do site: Truques de cozinha
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