Quinta-feira, 24 de Abril de 2008

Peru Estufado

Ingredientes:
Perna peru
Batatas q.b.
2 cebolas
Sal, pimenta e alho q.b 

Louro e salsa picada q.b.
Colorau q.b.
Massa pimentão q.b.
Azeite

 

Preparação:

Tempera-se o peru com alho, louro, sal, pimenta, salsa, um pouco massa de pimentão, um pouco de colorau e um pouco de azeite. Deixa-se a marinar algum tempo. No tabuleiro deita-se o azeite (pouco), o peru com um pouquinho de marinada, a seguir as batatas e as 2 cebolas. Batatas médias aos quartos, temperadas com um pouco de azeite, sal fino, colorau e salsa, envolvem-se bem. Vai ao forno.
 

Índice:
publicado por maria papoila às 01:38
link do post | comentar | favorito
Quarta-feira, 23 de Abril de 2008

Perú estufado com cerveja

Ingredientes:
1,5 kg de peru
150 gr de manteiga
3 colheres de sopa de polpa tomate
7,5 dl de cerveja
1 colher de farinha
2 raminhos de tomilho
2 folhas de louro


Preparação:

Tempere o peru com sal e pimenta. Num tacho bem grande, derreta 100 g de manteiga e doure o peru lentamente, de todos os lados. Retire o peru. Na mesma caçarola, coloque o resto da manteiga e junte a farinha, o tomate frito e duas colheres de água. Mexa bem e junte a cerveja, a pouco e pouco, sem parar de mexer. Adicione as ervas, deixe apurar um pouco e coloque o peru. Deixe cozer lentamente até ficar bem tenro (cerca de 2 horas). Sirva acompanhado com puré de maçãs verdes.
 

Índice: ,
publicado por maria papoila às 01:36
link do post | comentar | favorito

.mais sobre mim

.pesquisar

 

.Janeiro 2020

Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

.posts recentes

. Peru Estufado

. Perú estufado com cerveja

.arquivos

. Janeiro 2020

. Abril 2009

. Fevereiro 2009

. Janeiro 2009

. Dezembro 2008

. Outubro 2008

. Maio 2008

. Abril 2008

. Março 2008

. Fevereiro 2008

. Janeiro 2008

. Dezembro 2007

. Agosto 2007

. Julho 2007

. Maio 2007

. Março 2007

. Fevereiro 2007

. Janeiro 2007

. Dezembro 2006

. Novembro 2006

. Setembro 2006

. Agosto 2006

. Julho 2006

.Índice

. abacate

. abóbora

. alheira

. almôndegas

. ananás

. aproveitar claras

. arroz

. atum

. bacalhau

. batata

. bavarois

. biscoitos

. bola

. bolachas

. bolinhos

. bolo

. bombons

. caldeirada

. camarão

. canelones

. caril

. carne

. carne picada

. castanhas

. cenoura

. cerveja

. chantilly

. chocolate

. coberturas

. coco

. compotas

. crepes

. croquetes

. delícias do mar

. doce

. doces de colher

. dourada

. éclaires

. empadão

. ervilhas

. esparguete

. espinafres

. faisão

. favas

. filhós

. folhado

. frango

. fricassé

. fritos

. frutos secos

. fubá

. gambas

. gratinado

. laranja

. leite condensado

. licores

. limão

. lulas

. maçã

. manga

. massa

. massas

. mel

. molho

. morangos

. mousse

. natas

. nozes

. ovos

. pãezinhos

. panquecas

. pão

. pão de ló

. papaia

. paté

. peixe

. perú

. pescada

. pipocas

. pita shoarma

. polenta

. porco

. presunto

. profiteroles

. pudim

. queijo

. quiche

. rabanadas

. recheio

. rissóis

. salada

. salgados

. scones

. sobremesa de colher

. sobremesas de colher

. sonhos

. soufflé

. tarte

. tomate

. torta

. todas as tags

blogs SAPO

.subscrever feeds