125g de açúcar
125g de farinha
5 gemas
3 claras
125g de nozes
Depois de tudo bem ligado, unta-se uma forma com manteiga e vai ao forno. Depois de frio cobre-se com glace de açúcar.
8 ovos
250 g de açúcar
250g de nozes descascadas e muito bem picadas no almofariz
Batem-se bem as gemas com o açúcar, durante 1/2 hora, juntam-se-lhe as nozes, em seguida as claras, que devem estar bem levantadas em castelo e continua-se a bater tudo. Põe-se esta mistura em 2 formas untadas de manteiga e polvilhadas com farinha e vai ao forno. Faz-se um cremer com 2 gemas, ujm pouco de leite, açúcar e nozes picadas, para meter entre os dois bolos depois de frios.
250g de açúcar
250g de manteiga
250g de farinha
125g de amêndoas ou nozes
4 ovos inteiros
Raspa de limão e canela q.b.
Bate-se a manteiga com metade do açúcar até ficar em creme, juntam-se-lhes os ovos e a seguir a farinha. estando tudo bem misturado, trabalha-se durante 1/4 de hora. À outra metade do açucar mjunta-se-lhe as amêndoas ou as nozes, que devem ser cortadas miudas, casca de limão raladae e canela em pó. Depois de tudo bem misturado, deitase por cima da massa que já deve estar na forma, sendo esta untada com manteiga. Vai ao forno que não deve estar muito quente.
. BOLO DE NOZES TIA VIRGINI...
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