Sábado, 11 de Abril de 2009

Bolo Baiano de Mandioca com côco

Ingredientes:
4 xícaras de mandioca ralada
1 coco ralado
2 colheres de margarina
4 ovos inteiros 

1 vidro de leite de coco
3 xícaras de açúcar
1 pitada de noz moscada

 

Preparação: Junte

todos os ingredientes e bata levemente. Coloque em forma untada e leve ao forno. Deixe esfriar e corte em quadrados ou losangos, fazendo um arranjo em prato de cristal ou porcelana.
 

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publicado por maria papoila às 22:37
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Sábado, 3 de Março de 2007

BOLO DE COCO II

125 g de coco ralado
5 ovos
O peso dos 5 ovos de manteiga
O peso dos 5 ovos de açúcar
O peso dos 5 ovos de farinha
2,5 dl de leite
Glacé Real

Trabalha-se a manteiga até ficar em nata. Junta-se as gemas e o açúcar e bate-se muito bem durante 15 minutos. Depois deita-se pouco a pouco a farinha e o coco e o leite e por fim as claras em castelo que se misturam com cuidado para não se desmancharem. Quando cozido e desenformado cobre-se com glacé Real de coco e polvilhasse com coco ralado.

 

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publicado por maria papoila às 10:04
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Sexta-feira, 23 de Fevereiro de 2007

BOLO DE COCO II

125 g de coco ralado
5 ovos
O peso dos 5 ovos de manteiga
O peso dos 5 ovos de açúcar
O peso dos 5 ovos de farinha
2,5 dl de leite
Glacé Real
 

Trabalha-se a manteiga até ficar em nata. Junta-se as gemas e o açúcar e bate-se muito bem durante 15 minutos. Depois deita-se pouco a pouco a farinha e o coco e o leite e por fim as claras em castelo que se misturam com cuidado para não se desmancharem. Quando cozido e desenformado cobre-se com glacé Real de coco e polvilhasse com coco ralado.

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publicado por maria papoila às 09:48
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Quarta-feira, 14 de Fevereiro de 2007

BOLO DE IOGURTE DE COCO

3 Ovos
1 Iogurte de coco
3 Caixas de Iogurte de açúcar
2 Caixas de Iogurte de farinha
1/2 Caixas de Iogurte de óleo
1 C. de chá de fermento
50 g de coco
Junta-se aos ovos inteiros, o iogurte e o coco, mexe-se bem. Junta-se em seguida os restantes ingredientes. Unta-se a forma com manteiga e polvilhasse com farinha e leva-se a cozer durante cerca de 30 minutos.
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publicado por maria papoila às 17:36
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Sábado, 23 de Dezembro de 2006

BOLO DE COCO I

6 Ovos
2 Chávenas de açúcar
1 Chávenas de Leite
3 Chávenas de farinha de trigo
1 C. Chá de fermento em pó
2 C. de Sopa de Manteiga
1 Chávena de Coco ralado

Deita-se primeiro numa tigela o açúcar com a manteiga e as gemas, depois bate-se muito bem e mistura-se o coco e o leite, a farinha e o fermento, por ultimo as claras batidas em castelo. Deitam-se numa forma untada de manteiga e vai ao forno a cozer.

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publicado por maria papoila às 21:23
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Sexta-feira, 8 de Setembro de 2006

PUDIM DE COCO E LEITE CONDENSADO

1 Chávena de açúcar
1 C. de sopa de manteiga
6 Ovos
1 C. de sopa de farinha de trigo
1 Lata de leite condensado
220 g de coco ralado
Caramelo para barrar a forma

 

Leve ao lume meia chávena de agua com o açúcar. Cozinhe em lume brando ate obter uma calda espessa. Fora do lume junte a manteiga e sem mexer, aguarde que esta se derreta.
Entretanto bata ligeiramente os ovos completos e ,aos poucos, junte a calda com a manteiga já derretida.
Passe a mistura por um passador de rede. Adicione a farinha, o leite condensado e o coco ralado.
Deite o preparado dentro de uma forma previamente barrada com caramelo.
Leve a forma a cozer em banho-maria.
Passada 1 hora, verifique se o pudim está cozido. Desenforme só depois de frio.


publicado por maria papoila às 16:07
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Quarta-feira, 30 de Agosto de 2006

BOLO DE COCO FRESCO

1 Coco ralado
5 Ovos
O peso dos 5 ovos de manteiga
O peso dos 5 ovos de açúcar
O peso dos 5 ovos de farinha

 

Trabalha-se a manteiga até ficar em nata. Junta-se as gemas e o açúcar e bate-se muito bem durante 15 minutos, pouco mais ou menos; depois deita-se-lhes a pouco e pouco a farinha, o coco e por fim as claras bem duras, que se misturam com cuidado para não talhar. Deita-se em forma untada de manteiga e vai ao forno.

 

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publicado por maria papoila às 00:04
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Segunda-feira, 21 de Agosto de 2006

BOLO COM COCO RALADO

3 Ovos
7 Colheres de açúcar
7 Colheres de farinha
100 g de coco ralado
1 Colher de sopa de manteiga
1 Colher de chá de fermento
Leite q.b.

Batem-se as gemas com o açúcar e a manteiga, Depois de bem batido vai-se deitando o leite aos poucos. Batem-se as claras em castelo e mistura-se o resto. vai ao forno, em forma untada.

 

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publicado por maria papoila às 00:03
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