Quinta-feira, 9 de Abril de 2009

Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 c. (sopa) fermento em pó

4 c. (sopa) de manteiga
2 c. (chá) de bicarbonato em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de leite 
1 xíc. (chá) de chocolate em pó

1 xíc. (chá) açúcar
4 ovos cobertura brigadeiro:
1/2 colher (sopa) de margarina
1 gema de ovo
1 lata de leite condensado
chocolate em pó
chocolate granulado

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC). Numa tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento e o bicarbonato. Coloque numa panela pequena o leite e o chocolate (reserve 1 colher de sopa), leve ao fogo alto por 3 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o chocolate dissolver. Separe as gemas das claras. Bata as claras na batedeira por 3 minutos, ou até obter picos firmes. Transfira as claras para uma tigela e reserve. Na mesma tigela da batedeira, bata as gemas, a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o açúcar por 5 minutos, ou até a mistura ficar fofa e clara. Junte o chocolate dissolvido (morno) e mexa até ficar homogéneo. Incorpore, aos poucos, os ingredientes secos peneirados, misturando com cuidado, mas sem bater. Adicione as claras em neve e misture delicadamente até a massa ficar homogénea. Com a manteiga reservada, unte uma assadeira de 22 cm de diâmetro e polvilhe com o chocolate em pó reservado. Despeje a massa e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno, desenforme ainda morno e deixe esfriar
 

Cobertura:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e misture para que fique homogéneo. Leve ao fogo, sem para de mexer, por aproximadamente 10 minutos ou logo após, passado uns quatro minutos de fervura, cubra o bolo com a o brigadeiro
 

publicado por maria papoila às 22:31
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Segunda-feira, 6 de Abril de 2009

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
Massa

2 cenouras picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 c. (sopa) de fermento em pó Cobertura
2 c. (sopa) de margarina
4 c. (sopa) de água
4 c. (sopa) de chocolate em pó
4 c. (sopa) de açúcar


Preparação da massa:

Bata os quatro primeiros ingredientes da massa no liquidificador. Em seguida, misture a farinha de trigo e o fermento em pó, asse em forma tipo para pudim, média, untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno a 150.° (médio).
Preparação da cobertura: leve a margarina ao fogo até derreter. Misture os demais ingredientes, mexendo até soltar da panela. Faça furinhos no bolo com o garfo e jogue a cobertura ainda quente.

 

publicado por maria papoila às 22:28
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Terça-feira, 30 de Dezembro de 2008

Bolo de chocolate e queijo mascarpone

Ingredientes:
200gr de Chocolate (Tablete)
5 ovos
1 Embalagem de queijo mascarpone

50 gr de Manteiga sem sal
200 gr de Açúcar
100 gr de Farinha

 

Preparação:

Derreter a manteiga com o chocolate em banho-maria.
Bater os ovos com o açúcar. Junte o chocolate derretido ao preparado dos ovos com o açúcar e adicione o queijo mascarpone. Junte a farinha misturando bem, deite o preparado numa forma e leve ao forno durante 40 minutos. No final polvilhei com açúcar em pó.
 

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publicado por maria papoila às 23:38
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Segunda-feira, 29 de Dezembro de 2008

Bolo Rápido de Chocolate

Ingredientes:
125 g de margarina (derretida) 
3 ovos 
125 g de açúcar   

150 g chocolate
125 g de farinha 
1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação:

Conforme a consistência que queira dar ao bolo. Numa tigela colocar a farinha e o fermento. Os ovos inteiros O chocolate e o açúcar. Mistura-se tudo muito bem, e quando estiver tudo homogéneo, junta-se a margarina derretida. Volta-se a mexer, e por fim, coloca-se tudo isso num recipiente que possa ir ao micro - ondas, são 3 minutos (para que o bolo fique quase como se fosse mousse); 4 minutos (para o bolo com recheio) e 5 minutos (para um bolo fofo mas sem recheio).
 

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publicado por maria papoila às 00:16
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Domingo, 28 de Dezembro de 2008

Bolo de chocolate delicioso

Ingredientes:
6 ovos inteiros
1 pacote de chocolate em pó
2 chávenas de farinha 

2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de leite

 

Preparação:

Junta-se tudo e bate-se muito bem até fazer borbulhas!!! Eu uso sempre uma forma redonda sem buraco e vai ao forno a 160 graus durante mais ou menos 40 minutos! O bolo fica húmido no centro e com uma casquinha estaladiça nos extremos! Para a cobertura podem usar uma cobertura de chocolate (derreter chocolate e depois cobrir o bolo) ou com um bocadinho de coco ralado tb fica bom!
 

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publicado por maria papoila às 00:14
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Sábado, 27 de Dezembro de 2008

Bolo Chiffon de Chocolate

Ingredientes:
7 ovos
300gr açúcar
1/2 chávena chá de óleo
175gr farinha
1/2 chávena chá de chocolate em pó
3 colheres de chá de fermento
¾ chávena chá água a ferver
1 colher chá sal
1 colher chá essência baunilha 

 

Cobertura e recheio
1 chav e meia açúcar confeiteiro
4 colheres sopa margarina
½ chávena chá de chocolate
3 gemas de ovos
3 claras de ovos


Preparação:

Bate-se as gemas com o açúcar. Junta-se o óleo e bate-se bem (até fazer bolhinhas), junta-se a farinha peneirada alternando com o (chocolate*) e no fim junta-se o fermento e só depois se envolvem as claras. A forma é untada (forma com buraco). Leve ao forno previamente aquecido a cozer cerca de 1 hora (convém verificar se está cozido). Quando o bolo sai do forno, mete-se a forma virada para baixo pendurada num copo ou numa garrafa. Só se desenforma quando estiver frio.


Recheio e cobertura: Misturam-se muito bem todos os ingredientes pela ordem da receita, exceptuando as claras que só são envolvidas depois dos outros ingredientes estarem bem batidos. Deixa-se repousar uns minutinhos e recheia-se e cobre-se o bolo.
 

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publicado por maria papoila às 00:12
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Sexta-feira, 26 de Dezembro de 2008

Bolo de Chocolate

Ingredientes:
2 cháv. chá de farinha
2 cháv. chá de açúcar
1 cháv. chá de óleo alimentar
1 cháv. chá de chocolate em pó
1 cháv. chá de água quente
1 c. chá de fermento em pó
5 ovos 

 

Para o creme e recheio:
1 tablete de chocolate culinária
2 a 3 colheres de sopa de manteiga
2 a 3 colheres de sopa de açúcar
1 a 2 colheres de sopa de leite
1 pacote de natas


Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar até obter uma gemada consistente. Junta-se alternadamente a farinha misturada com o fermento, o óleo e finalmente o chocolate. Bate-se até obter uma massa espessa. Finalmente acrescenta-se a água quente e bate-se. Vai ao forno em forma com buraco untada e polvilhada cerca de 30-40 minutos.
 

Creme:

Num tacho derreta a tablete de chocolate com a manteiga e o açúcar. Depois de derretido misture o leite e as natas até ficar um delicioso creme. Depois do bolo frio corte-o ao meio e com o creme de chocolate recheie o bolo e depois coloque a parte de cima do bolo e barre-o com o resto do creme.


 

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publicado por maria papoila às 00:10
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Quinta-feira, 25 de Dezembro de 2008

Bolo de chocolate feito com calda

Ingredientes:
100 gramas de margarina
2 ovos
1 e 1/2 xícara chá de açúcar
6 colheres sopa de chocolate em pó
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 xícara chá de leite
1 colher sopa de fermento em pó  

 

Calda:
1 e 1/2 xícaras chá de água
1 xícara chá de açúcar
4 colheres sopa de chocolate em pó


Preparação:

Bata as gemas, a margarina e o açúcar, junte o chocolate a farinha de trigo e o leite, alternadamente. Em seguida, junte o fermento e as claras em neve e coloque em forma untada e reserve. Faça a calda, coloque em uma panela os ingredientes da calda e leve para ferver. Despeje sobre o bolo cru e leve ao forno médio até assar. A calda vai por cima da massa, e vai parecer que estragou tudo, mas não, enquanto assa a calda desce e o bolo sobe. Coloque a calda quente na forma, assim que ferver. Depois de colocar a massa, deixe descansar por 15 minutos antes de levar ao forno. A forma tem que estar untada apenas com margarina e não com farinha. Desenforme morno, quando quente a calda pode espirrar.
 

publicado por maria papoila às 00:08
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Terça-feira, 23 de Dezembro de 2008

Bolo bomba de chocolate

Ingredientes:
Massa:

100g de margarina
3 ovos (as claras em neve)
1 xícara de leite de vaca
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
3 xícaras de açúcar
1 colher bem cheia de fermento. 

 

Creme:
1 lata de leite condensado
3 latas de leite de vaca
3 gemas
3 colheres de maizena


Preparação:

Bata na batedeira todos os ingredientes deixando por ultimo o fermento e as claras em castelo que deverão ser envolvidas. Colocar numa forma untada metade da massa, depois o creme e em seguida a outra parte da massa, levar ao forno a 175º C até ao espetar um palito este saia limpo.
Creme: Coloque os ingredientes numa panela em fogo brando, mexendo sempre pra não pegar e ganhar grumos. Depois de engrossar e esfriar, juntar 1 pacote de natas (creme de leite) bem geladas.


Cobertura:

Derreter 1 tablete de chocolate de leite de 200g, juntar 1 pacote de natas até ficar um creme homogéneo. Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente.
 

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publicado por maria papoila às 00:05
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Segunda-feira, 22 de Dezembro de 2008

Bolo de Chocolate Fácil II

Ingredientes:
3 ovos
1 chav de óleo
1 chav de açúcar
2 chav de farinha
2 chav de chocolate em pó
1 chav de água
1 c.chá de fermento
1 pitada sal Cobertura:
2 c.sopa de manteiga mole
2 c.sopa de açúcar
3 c.sopa de chocolate em pó
1 c.sopa de leite


Preparação:

 Bater todos os ingredientes do bolo até aparecerem bolhas de ar. Assar em forma untada em forno médio. Aquecer em lume baixo todos os ingredientes da cobertura, mexendo até ligar. Usar quando o bolo estiver frio.

 

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publicado por maria papoila às 00:02
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Domingo, 21 de Dezembro de 2008

Bolo de Chocolate Fácil

Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas chá açúcar
2 chávenas chá farinha 

1 chávena chá óleo
125gr chocolate em pó
1 chávena chá água

 

Preparação:

Bate-se os ovos com o açúcar e, de seguida, junta-se a farinha e o óleo. No final junta-se o chocolate. Depois de tudo bem batido com a batedeira adiciona-se a água a ferver. Coloca-se na forma e leva-se ao forno durante cerca de 30 minutos.

 

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publicado por maria papoila às 23:59
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Sábado, 20 de Dezembro de 2008

Bolo de chocolate no liquidificador

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de achocolatado
1 xícara (chá) de farinha
2/3 de xícara (chá) de óleo  

2/3 de xícara (chá) de açúcar
2 ovos (de preferência, pequenos)
1 colher (sopa) de fermento em pó


Preparação:

Bata tudo no liquidificador, excepto o fermento, que se mistura depois com uma espátula. Coloque a mistura numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Dica: não desenforme quente. Por ser mais húmido, este bolo pode baixar e até desmanchar se você desenformar ainda quente. Aguarde até esfriar e, então, desenforme.

 

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publicado por maria papoila às 23:57
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Sexta-feira, 19 de Dezembro de 2008

Bolo de Chocolate rápido (microondas)

Ingredientes:
4 ovos
200gr chocolate em barra
200gr açúcar 100gr farinha sem fermento
Margarina para untar a forma

 

Preparação:

Leve ao micro-ondas, em recipiente próprio, o chocolate partido em bocados a derreter, juntamente com a manteiga (cerca de 1 minuto, a minuto e meio na potência máxima). Retirar e mexer até obter uma mistura homogénea. De seguida, bater os ovos com o açúcar até formar uma massa esbranquiçada e fofa, depois envolver o chocolate previamente derretido com a manteiga. Por fim juntar a farinha. Verta o preparado para uma forma de bolo inglês untada com manteiga e leve ao forno previamente aquecido a 200 graus, durante 14 minutos. Servir quente.
 

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publicado por maria papoila às 23:48
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Quarta-feira, 17 de Dezembro de 2008

Bolo de Chocolate em 5 minutos (microondas)

Ingredientes:
3 ovos
3 colheres sopa de leite
3 colheres sopa de óleo 150gr açúcar
25gr cacau
125gr farinha com fermento

 

Preparação:

Envolva muito bem todos os ingredientes. Verta a massa para dentro de canecas. Não encha mais que um terço da altura da caneca, para que o bolo tenha espaço para crescer. Coloque as canecas no microondas na potência máxima durante dois minutos.
Sugestões: Se desejar deite para dentro da caneca algumas pepitas de chocolate.
 

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publicado por maria papoila às 23:45
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Terça-feira, 16 de Dezembro de 2008

Bolo Semifrio de Chocolate e Manga

Ingredientes:
Massa:

4 ovos
120 g de açúcar
100 g de farinha
2 gotas de essência de baunilha Creme:
5 folhas de gelatina
200 g de chocolate em barra
1 dl de leite
50 g de manteiga
500 ml de natas
50 g de açúcar em pó
50 ml de brande
200 g de polpa de manga

 

Preparação da massa:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Misture a farinha e a essência de baunilha e junte à gemada. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno (180º C) durante 20 minutos.
Preparação do creme: Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Pique o chocolate e misture-lhe o leite e a manteiga. Leve ao lume, em banho-maria, até derreter. Retire e deixe arrefecer. Bata as natas, adicione o açúcar em pó e bata mais um pouco. Aqueça o brande e dissolva-lhe as folhas de gelatina escorridas. Envolva no preparado de natas. Divida as natas em duas partes iguais e, numa delas, misture o chocolate. Na outra parte, misture a polpa de manga. Unte uma forma de aro com óleo. Corte o bolo em duas partes e coloque uma delas na base da forma e cubra com o creme de chocolate. Coloque a outra base e finalize com o creme de manga. Leve ao congelador durante 6 horas. Desenforme e decore com natas e chocolate em pó.
 

publicado por maria papoila às 23:42
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Segunda-feira, 15 de Dezembro de 2008

Bolo de Chocolate

Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate
1 xícara de chá de óleo
2 ovos inteiros
1 colherinha de  chá de bicarbonato
1 colher de sopa de pó royal Glacê de chocolate:
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de cacau
1 colher de sopa de manteiga


Preparação:

Por todos os ingredientes em uma tigela e despejar por cima, 2 xícaras de água fervendo, misturar bem e assar em assadeira untada e polvilhada com farinha.
Glacê: Mistura-se tudo e quando tirar o bolo do forno, passa-se o glacê em cima enquanto o mesmo ainda estiver quente.
 

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publicado por maria papoila às 23:24
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