Terça-feira, 7 de Abril de 2009

Bolo de Abóbora e Cenoura

Ingredientes:
700g de abóbora
300 g de óleo
2 cenouras
4 ovos
300 g de açúcar 1 colher de café de canela em pó
350 g de farinha
2 c. de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sopa de óleo para untar


Preparação:

Ligue o forno a 180 graus. Lave e descasque a abóbora e corte-a em pedaços, coza-os em água abundante com sal durante 20 minutos. Escorra-a e triture com a varinha mágica; reserve. Descasque e rale as cenouras. Misture os ovos com o açúcar e verta o óleo. Adicione o puré de abóbora, as cenouras raladas, a farinha e a canela em pó, envolva bem. Unte uma redonda com óleo e verta o preparado. Leve a meio do forno a cozer durante uma hora. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. A decoração é a gosto.
 

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publicado por maria papoila às 22:29
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Segunda-feira, 6 de Abril de 2009

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
Massa

2 cenouras picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 c. (sopa) de fermento em pó Cobertura
2 c. (sopa) de margarina
4 c. (sopa) de água
4 c. (sopa) de chocolate em pó
4 c. (sopa) de açúcar


Preparação da massa:

Bata os quatro primeiros ingredientes da massa no liquidificador. Em seguida, misture a farinha de trigo e o fermento em pó, asse em forma tipo para pudim, média, untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno a 150.° (médio).
Preparação da cobertura: leve a margarina ao fogo até derreter. Misture os demais ingredientes, mexendo até soltar da panela. Faça furinhos no bolo com o garfo e jogue a cobertura ainda quente.

 

publicado por maria papoila às 22:28
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Sexta-feira, 4 de Abril de 2008

Torta de Cenoura II

500 gr de cenoura
400 gr de açúcar
4 ovos
4 c. de sopa de farinha (c/fermento)
1 laranja


Cozer as cenouras, e passá-las.
Depois de moer as cenouras, e estas estarem escorridas, juntar o açúcar, a raspa e o sumo da laranja e os ovos inteiros, e bater com a batedeira, por fim juntar a farinha, e voltar a bater mais um pouco.
Deitar o preparado num tabuleiro, forrado com papel vegetal (este untado e polvilhado de farinha), deixar cozer cerca de 20 minutos em lume médio.
Depois de verificar que está cozida (atenção que a torta deve ficar mais para o mal cozido, ou seja tipo pudim, quando se espeta o palito este deve sair ligeiramente húmido), deitar a torta sobre um pano polvilhado de açúcar, tirar o papel vegetal, polvilhar com canela e depois ir enrolando a torta com a ajuda do pano.
 

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publicado por maria papoila às 00:51
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Domingo, 13 de Agosto de 2006

BOLO DE CENOURA

150 g Manteiga amolecida
150 g Açúcar
4 Ovos
4 Cenouras médias
100 g Farinha
1 C. de chá de fermento em pó
1 Laranja

 

Bata a manteiga com o açúcar. Obterá um creme fofo e esbranquiçado. Raspe, lave e corte as cenouras em rodelas médias. coza-as em muito pouca água.

Escorra as cenouras, uma vez cozidas, e reduza-as a puré coloque este num saco de linho e esprema muito bem, para libertar toda a água. Misture a farinha com o fermento. Junte os ovos um a um, ao creme de manteiga, batendo bem entre cada adição. junte, a seguir, o puré de cenoura. Peneire a farinha sobre a massa de cenoura. unte uma forma, deite o creme obtido e leve esta ao forno, pré-aquecido a 180º C. (4/5 no termóstato).

O bolo estará pronto se ao espeta-lhe um palito este sair enxuto.

 

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publicado por maria papoila às 00:17
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