Quarta-feira, 24 de Dezembro de 2008

Bolo de claras e chocolate

Ingredientes:
4 claras (batidas em castelo)
125gr açúcar
70gr farinha 

40gr margarina
1 colher sopa cacau
½ copo leite

 

Preparação:

Mistura-se a farinha, o açúcar e o cacau. Junta-se a manteiga derretida e o leite. Junta-se as claras e envolve-se. Coloca-se a massa numa forma com buraco untada. Vai ao forno a cozer até espetar o centro com um palito e este sair limpo.

 

publicado por maria papoila às 23:52
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Sábado, 22 de Dezembro de 2007

PALITOS DE LARANJA

6 gemas de ovos
3 Claras
400g de açúcar
100g de manteiga
400g de farinha de trigomargarina para untar a forma

 

Batem-se muito bem as gemas, as claras e o açúcar.
Junta-se a margarina derretida, a raspa e o sumo das laranjas.
Finalmente a farinha, juntando tudo muito bem. Deita-se a massa num tabuleiro comprido bem untado e leva-se ao forno.
Depois de cozido tira-se do tabuleiro, deixa-se arrefecer e corta-se em tiras delgadas.
Leva-se novamente ao forno para torrar voltando-os de vez em quando.

publicado por maria papoila às 20:41
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Terça-feira, 13 de Fevereiro de 2007

Farófias

2 claras
2 gemas
100g açúcar
5 dl de leite + 1 dl
50g de maisena
25g de chocolate em pó
Bata as claras em castelo bem firme, juntando-lhes, a pouco e pouco o açúcar (50 g) até obter um merengue.
Num tacho, leve ao lume, sem ferver o leite. Molde o merengue com a ajuda de duas colheres de sopa e deixe cozer no leite cerca de 1 minuto. Vire as farófias e deixe cozer no outro lado.
Escorra as farófias sobre um pano de cozinha e deixe arrefecer.
Misture a maisena com o restante açúcar e dissolva com 1 dl de leite frio as gemas. Mexa até obter uma mistura homogénea. Junte o leite onde cozeu as farófias e leve de novo ao lume para engrossar.
Divida o creme em duas porções e junte a uma delas o chocolate em pó, misturando bem. Deixe arrefecer.
Sirva as farófias regadas com estes cremes.
publicado por maria papoila às 17:34
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Domingo, 3 de Setembro de 2006

BOLO DE PRATA

(Aproveitamento de claras)

 

250 g de açúcar
150 g de manteiga
8 Claras em castelo
250 g de farinha de trigo
1 Colherzinha de fermento

 

Mistura-se tudo e vai a cozer ao forno em forma untada com manteiga.

 

publicado por maria papoila às 16:01
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Segunda-feira, 31 de Julho de 2006

PALITOS DA TIA AMÉLIA

(Aproveitamento de Claras)

 

250 g de Farinha
250 g de Açúcar
225 g de manteiga
6 Claras
Frutos secos q.b.

 

Junta-se a manteiga com o açúcar e bate-se bem. Em seguida deita-se a farinha e por ultimo as claras batidas em castelo e os frutos secos. Vai ao forno em tabuleiro untado. Quando estiver cozido e frio corta-se às fatias, sem desenformar, +/- 1,5 cm, e volta ao forno para alourar.

 

publicado por maria papoila às 00:04
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