Terça-feira, 8 de Abril de 2008

Bacalhau com natas

Ingredientes:
2 postas altas bacalhau
2 cebolas médias
1,5kg batatas
Margarina q.b.
2,5dl natas 2dl leite
1 c. sopa farinha
Cravinho q.b.
Mostarda q.b.
Sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

Depois de demolhado, lasque ou desfie o bacalhau, conforme o seu gosto. Corte as batatas em palitos finos, fritando-as à parte numa caçarola. Leve a manteiga a lume brando e junte a farinha mexendo sempre. Junte o leite morno, continue a misturar e tempere de sal, pimenta, cravinho e mostarda até ficar cremoso. Adicione então as natas. Corte as cebolas em rodelas muito finas e refogue-as numa frigideira com azeite. Junte então o bacalhau e deixe também refogar sem fritar. Retire e coloque este último preparado num tabuleiro de forno untado de manteiga. Coloque por cima as batatas e, por cima destas, o creme de natas. Leve ao forno para ganhar um pouco de cor e sirva de imediato.
 

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publicado por maria papoila às 01:01
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