4 Bananas
1 C. de sopa de farinha
1 C. de sopa de açúcar
1/2 C. de sopa de manteiga
1 Xícaras de leite
1 Pitada de sal
Amassa-se as bananas, junta-se a farinha, açúcar, manteiga e o leite e uma pitada de sal. Ponha a aquecer numa frigideira, um pouco de banha ( de toucinho fresco). Quando estiver bem quente deita-se-lhes massa de banana as colheradas.
2,5 dl de água
100 g de manteiga
1 Pitada de sal
1 C. de sopa de açúcar
150 g de farinha
4 Ovos
1 Cálice de conhaque
1/2 Limão casca
Ferve-se a água juntamente com a manteiga, sal, açúcar e a casca do limão. retirar a caçarola do lume e juntar a farinha duma só vez mexer firmemente para misturar a farinha com o líquido. Leve de novo ao lume Vai-se misturando os ovos um a um mexendo bem. Junta-se o conhaque.
Aqueça bem o óleo de fritar que deve estar na temperatura ideal quando deitando-lhe um pouco de massa ela vier logo ao cimo.
Deite no óleo fervente colheradas de massa (utilizando uma colher de chá previamente aquecida) os sonhos devem embolar a pouco e pouco, progressivamente vá aumentando o lume para que possam alourar.
Retire os sonhos do lume com a ajuda duma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente.
Polvilhe-os com açúcar pilé e serve-se imediatamente.
. abacate
. abóbora
. alheira
. ananás
. arroz
. atum
. bacalhau
. batata
. bavarois
. bola
. bolachas
. bolinhos
. bolo
. bombons
. camarão
. caril
. carne
. cenoura
. cerveja
. coco
. compotas
. crepes
. doce
. dourada
. éclaires
. empadão
. ervilhas
. faisão
. favas
. filhós
. folhado
. frango
. fricassé
. fritos
. fubá
. gambas
. laranja
. licores
. limão
. lulas
. maçã
. manga
. massa
. massas
. mel
. molho
. morangos
. mousse
. natas
. nozes
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. pão
. papaia
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. peixe
. perú
. pescada
. pipocas
. polenta
. porco
. presunto
. pudim
. queijo
. quiche
. recheio
. rissóis
. salada
. salgados
. scones
. sonhos
. soufflé
. tarte
. tomate
. torta