Segunda-feira, 23 de Fevereiro de 2009

Pão de alho com queijo

Ingredientes: 
4 dentes alho
Azeite q.b.
1 colher de sopa salsa picada 4 colheres de sopa queijo ralado ou em creme
4 pães (tipo baguete)

 

Preparação:

Descascar os dentes de alho. Escorrer e esmagar bem. Misturá-los na picadora com o azeite, a salsa picada e o queijo fresco, até obter uma pasta homogénea. Cortar os pães em fatias com 1 dedo de espessura, sem contudo as separar completamente. Barrar as fatias obtidas de ambos os lados com a pasta e apertar de modo a que as fatias fiquem bem juntas. Embrulhar os pães em folha de alumínio antes de irem ao forno. Levar a forno quente durante cerca de 3 minutos. Sugestões: Levar ao forno mesmo antes de servir!
 

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publicado por maria papoila às 17:27
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Segunda-feira, 2 de Fevereiro de 2009

Brusquetta

Ingredientes 1:
6 fatias de pão tipo baguete
2 dentes de alho
3 c. (sopa) de margarina ou manteiga
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso ou muzzarela ralada 

3 tomates cortados em cubos
sal e pimenta preta moída
tomilho e manjericão

 

Preparação:

Corte fatias de pão italiano e leve-as ao forno pré-aquecido por 2 minutos. Retire em seguida e esfregue o dente de alho. Espalhe a margarina, salpique o queijo parmesão e volte ao forno até dourar. Tempere os tomates com sal, pimenta e tomilho. Retire as fatias de pão do forno, coloque um pouco do tomate em cima, finalize com um galhinho de manjericão e sirva em seguida.

 

Ingredientes 2:
10 fatias de pão tipo baguete
1½ xícara (chá)  de molho de tomate 
20 fatias de mussarela
orégano a gosto  

100g de queijo parmesão
Alho cru
Azeite


Preparação:

Fatie o pão italiano e leve ao forno para dourar. Retire ainda quente, esfregue alho cru, cubra com molho de tomate, fatias de queijo mussarela, salpique orégano, queijo parmesão ralado regue com azeite e leve ao forno para gratinar.


 

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publicado por maria papoila às 17:51
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Domingo, 1 de Fevereiro de 2009

Bruschetta

Ingredientes:
pão grande ou cacete
manteiga
alho
tomate 

bacon
queijo mussarela
Azeite
orégãos, pimenta, sal q.b.

 

Preparação:

Cortar o pão em fatias grossas, barrar com manteiga e alho (podem por alho em pó). Cortar o tomate em quadradinhos e temperar com azeite, sal, pimenta e orégãos. Cortar o bacon também aos quadrados, e levar a fritar numa frigideira sem conteúdo nenhum, pois o bacon já tem a sua própria gordura, ate ficar tostadinho. Ponha em cima do pão já barrado com a manteiga e o alho o tomate temperado e o bacon, de seguida polvilhe com queijo ralado e leve ao forno ate o queijo derreter. Experimentem, porque e delicioso!!!!


Nota: Para barrar o pão com manteiga e alho também podem derreter a manteiga ao lume juntamente com o alho picado e depois e só barrar o pão com um pincel com este preparado.

 

 


 

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publicado por maria papoila às 17:49
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Sexta-feira, 14 de Dezembro de 2007

PÃO AMIZADO

500 g de farinha de trigo
1 c. de sopa de aniz
10 g de fermento em pó
120 g de açúcar branco
3,5 dl de leite
2 ovos completos

 

Junta-se o fermento em pó com à farinha peneirada, e deita-se sobre a farinha o aniz e junta-se o açúcar e o leite, lentamente, batendo muito bem.
Em seguida misturam-se os ovos muito bem batidos e amassa-se até ficar muito leve e fina.
Coloca-se em seguida em fôrma bem untada com manteiga, de perferência serm sal, ew leva-se ao forno diurante cerca de uma hora, tendo o cuidado de ir verificando o adiantamento da cozedura.

 

 

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publicado por maria papoila às 20:30
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Terça-feira, 2 de Janeiro de 2007

PÃO DE CORINTOS

2 Chávenas rasas de farinha
2 Chávenas de açúcar
1 Colher de chá de bicarbonato
1 Colher de café de canela
1 Colher de café de fermento
2 Ovos
Raspa de limão q.b.
Corintos q.b.
1 dl de leite
Liga-se tudo. Unta-se uma forma e forra-se com papel vegetal untado com manteiga e vai ao forno a cozer.
sinto-me:
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publicado por maria papoila às 15:13
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Quinta-feira, 21 de Dezembro de 2006

RABANADAS

(À Moda do Norte)

Toma-se um pão «cacete» e corta-se as fatias de +/- 1 cm e 1/2 de espessura. Colocam-se numa tigela funda em duas camadas. Põe-se ao lume leite com um pouco de açúcar , um pau de canela e casca de limão. Quando estiver bem a ferver, deita-se sobre e abafa-se para que se embebem bem no leite. tem-se numa travessa alguns ovos inteiros bem batidos e neles se passam as fatias, com o maior cuidado para que não se desmanchem. Ao lume deve estar uma grande certâ com azeite muito bom e bem quente. Nessa gordura vão-se fritando as rabanadas que devem ficar bem lourinhas, tiram-se da certâ com o auxilio duma escumadeira para não se partirem. Colocam-se em camadas numa travessa e polvilham-se com açúcar e canela em pó. Num tachinho próprio para doces deita-se 1/2 Lt. de água com 250 g de açúcar uma casca de limão e um pouco de canela, deixa-se chegar até ficar em ponto de pérola e ainda quente, deita-se sobre as rabanadas.

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publicado por maria papoila às 20:22
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Domingo, 27 de Agosto de 2006

PUDIM DA MADRE TERESA

25 g Miolo de Carcaça
250 g de açúcar
125 g de manteiga
10 gemas
1 Chávena de leite
1 C. Chá de canela

 

Rala-se o miolo da carcaça, deita-se numa tigela com açúcar a manteiga derretida, gemas batidas, o leite e a canela.
Mistura-se tudo muito bem e deita-se numa forma untada com caramelo e leva-se a cozer em banho-maria.


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publicado por maria papoila às 00:04
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