50 g de margarina
200 g de farinha
1 C. de sobremesa de fermento
75 g de tâmaras aos pedacinhos
25 g de nozes picadas
1 C. de sopa de leite
Amassa-se tudo, levemente, e vai ao forno.
200 g de farinha
1 C. de sopa de manteiga
1 e 1/2 C. de chá de fermento
1/2 C. de chá de sal
1/2 Xícara de leite
Amassa-se tudo rapidamente, tendem-se os pãezinhos e vão ao forno que deve estar bem quente.
250 g de farinha
2 C. de sopa de açúcar
1 C. de sopa de fermento em pó
1/2 C. chá de sal
1 ovo (sendo a clara levantada)
+/- 1 Xícara de leite
Amassa-se a farinha com o açúcar, fermento e o ovo inteiro. vai-se deitando o leite até ficar a massa mole. Depois de 5 minutos de descanso fazem-se uns pãezinhos não muito grandes, porque crescem. O forno deve estar muito quente para os pães se fazerem rapidamente.
3 C. de sopa de açúcar
12 C. de sopa de Farinha
1 C. de sopa de Fermento
6 C. de sopa de leite
1 C. de sopa de manteiga
1 Ovo
1 Pitada de sal
Peneira-se a farinha com o fermento parta um alguidar. Deitam-se em seguida todos os ingredientes e amassa-se ligeiramente, Só para ligar, sem bater para não cansar a massa.
Põe-se em cima da pedra a massa e fazes um rolo que se corta em 14 ou 16 fatias iguais. Ajeitam-se, faz-se-lhes em cima um risco e coloca-se num tabuleiro enfarinhado. Cozem-se em forno quente.
Depois de cozidos abrem-se de um lado ao outro e põe-se-lhes dentro um pouco de manteiga.
8 Ovos
1 Chávena de farinha
1 C. de sopa bem cheia de manteiga
2 C. de sopa de fermento
1 Pitada de sal
Amassa-se levemente e faz-se umas bolinhas que vão ao forno.
. SCONES I
. abacate
. abóbora
. alheira
. ananás
. arroz
. atum
. bacalhau
. batata
. bavarois
. bola
. bolachas
. bolinhos
. bolo
. bombons
. camarão
. caril
. carne
. cenoura
. cerveja
. coco
. compotas
. crepes
. doce
. dourada
. éclaires
. empadão
. ervilhas
. faisão
. favas
. filhós
. folhado
. frango
. fricassé
. fritos
. fubá
. gambas
. laranja
. licores
. limão
. lulas
. maçã
. manga
. massa
. massas
. mel
. molho
. morangos
. mousse
. natas
. nozes
. ovos
. pão
. papaia
. paté
. peixe
. perú
. pescada
. pipocas
. polenta
. porco
. presunto
. pudim
. queijo
. quiche
. recheio
. rissóis
. salada
. salgados
. scones
. sonhos
. soufflé
. tarte
. tomate
. torta