1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 1/2 lata de suco de maracujá
1 pacote de gelatina incolor em pó
4 claras em neve
Decoração:
Polpa de 1 maracujá
1/2 xíc. de chá de água
3 c. de sopa de açúcar
1 c. de sobremesa de margarina sem sal
1 c. de chá de amido de milho
Dissolva em banho-maria a gelatina, com 1/4 de xícara de água a gelatina. Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata bem. Despeje em uma tigela e acrescente as claras batidas em neve firme. Coloque em formas individuais ou em um recipiente grande, leve para gelar por 2 horas.
Preparo da Decoração:
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse já gelada.
1 Chávena de açúcar
1 C. de sopa de manteiga
6 Ovos
1 C. de sopa de farinha de trigo
1 Lata de leite condensado
220 g de coco ralado
Caramelo para barrar a forma
Leve ao lume meia chávena de agua com o açúcar. Cozinhe em lume brando ate obter uma calda espessa. Fora do lume junte a manteiga e sem mexer, aguarde que esta se derreta.
Entretanto bata ligeiramente os ovos completos e ,aos poucos, junte a calda com a manteiga já derretida.
Passe a mistura por um passador de rede. Adicione a farinha, o leite condensado e o coco ralado.
Deite o preparado dentro de uma forma previamente barrada com caramelo.
Leve a forma a cozer em banho-maria.
Passada 1 hora, verifique se o pudim está cozido. Desenforme só depois de frio.
. PUDIM DE COCO E LEITE CON...
. abacate
. abóbora
. alheira
. ananás
. arroz
. atum
. bacalhau
. batata
. bavarois
. bola
. bolachas
. bolinhos
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