Quinta-feira, 26 de Fevereiro de 2009

Gambas salteadas al picante

Ingredientes:
24 gambas grandes cruas (1,25 kg aprox.)
80 ml de azeite
6 dentes de alho pisados 

2 malaguetas picadinhas
2 colheres de salsa picadinha


Preparação:

Descasque e limpe as gambas sem quebrar as caudas. Aqueça o azeite num wok ou numa frigideira grande. Salteie o alho e a malagueta até que soltem os respectivos aromas. Junte as gambas e salteie-as até que mudem de cor. Sirva-as polvilhadas com salsa.

 

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publicado por maria papoila às 17:36
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Segunda-feira, 26 de Janeiro de 2009

Gratinado de atum e gambas

Ingredientes:
125 g de puré de batata instantâneo
1 lata de atum
200 g de gambas
2,5 dl de maiones

2,5 dl de leite
25 g de margarina
2 claras de ovo
azeite e sal q.b.

 

Preparação:

Prepare o puré de batata seguindo as instruções da embalagem. Descasque as gambas, corte-as em pedaços e frite-as num pouco de azeite. Misture o atum desfeito e metade da maionese. Num pirex, untado com margarina, coloque metade do puré de batata, recheie com a mistura anterior e cubra com o restante puré. Bata as claras em castelo, misture a maionese que sobrou e leve a gratinar em forno quente.

 

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publicado por maria papoila às 19:57
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